
Предлагаем вам интересный рецепт закуски из свиных ушей. Это блюдо станет настоящим деликатесом для всех почитателей хрящиков.
Предлагаем вам интересный рецепт закуски из свиных ушей. Это блюдо станет настоящим деликатесом для всех почитателей хрящиков.
![]() | 1. Сначала необходимо подготовить свиные уши: аккуратно нарежьте их по сгибам, затем обожгите на открытом огне, чтобы избавиться от щетины, и тщательно очистите с помощью металлической сеточки или ножа. |
![]() | 2. В посудину поместите очищенные уши, залейте их водой и доведите до кипения. Уберите образовавшуюся пену, после чего добавьте горошек перца и лавр, варите на минимальном огне около часа. |
![]() | 3. После варки остудите уши, нарежьте их тонкой соломкой или кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, затем нарежьте соломкой. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте перец и тушите под крышкой около пяти минут. |
![]() | 4. Замочите корень хрена в воде, очистите и натрите на мелкой терке. Будьте осторожны при натерке, чтобы не задохнуться от аромата. Также мелко нарежьте чеснок, используйте пресс, если хотите, и измельчите петрушку. |
![]() | 5. Полейте подготовленные уши соком лайма — это придаст блюду особый мексиканский стиль и обогатит его вкус. |
![]() | 6. В глубокой миске соедините нарезанные уши, зелень, чеснок, хрен и обжаренный лук. Приправьте по вкусу солью и перцем. |