Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Говяжьи ребрышки в красном винном соусе

Говяжьи ребрышки в красном винном соусе

Кулинарный рецепт для приготовления говяжьих рёбер с репой, морковью, сельдереем, вялеными томатами, тимьяном, шалфеем и красным вином.

Ингредиенты

  • Говяжьи ребера2.7Килограмма
  • Соль и черный перец-По вкусу
  • Мука1/4Стакана
  • Оливковое масло1/2Стакана
  • Лук3Стакана
  • Чеснок8Зубчиков
  • Вяленые помидоры100Грамм
  • Веточки тимьяна1/4Стакана
  • Веточки шалфея5Штук
  • Лавровые листья5Штук
1. Нарежьте лук, сельдерей и морковь. Кубиками нарежьте репу. Очистите чеснок. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите рёбра на противень и посыпьте солью и перцем. Обваляйте в муке. Нагрейте 1/4 стакана масла в большой кастрюле на высоком огне. Обжарьте рёбра партиями, до золотистой корочки, около 10 минут на каждую партию. Выложите их на противень.
2. В кастрюлю добавьте оставшиеся 1/4 стакана масла. Положите лук, репу, морковь, сельдерей и чеснок, готовьте до мягкости и золотистости, часто помешивая, около 12 минут. Введите вяленые помидоры и зелень, тщательно перемешайте.
3. Верните рёбра в кастрюлю, распределив их в один слой. Влейте вино и тушите на среднем огне около 5 минут. Добавьте бульон, закройте крышкой и доведите до кипения.
4. Переместите кастрюлю в духовку и готовьте, пока рёбра не станут мягкими, приблизительно 2 часа. Затем дайте настоятся под крышкой при комнатной температуре в течение 15 минут.
5. Выложите рёбра в большую миску, аккуратно отделите мясо от костей, удалив ветки зелени. Пропустите соус через сито и верните в кастрюлю. Приправьте соус солью, перцем и несколькими каплями бальзамического уксуса по вкусу. Нагрейте соус. Верните рёбра в кастрюлю, накройте крышкой и тушите, пока они не прогреются, около 5 минут. Это блюдо можно заранее приготовить за день; охладите в холодильнике, накрыв крышкой, а затем разогрейте на среднем огне, аккуратно помешивая, 15 минут.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

3 часа
Рецепты
Тушеные говяжьи ребрышки
Тушеные говяжьи ребрышки готовятся не менее нескольких часов. Мясо получается таким нежным и сочным, что легко отходит от костей и словно тает во рту. Мы добавим в ребрышки немного вина и
2 часа 20 минут
Рецепты
Тушеные ребрышки
Уникальный рецепт для любителей мясных блюд: тушеные говяжьи ребрышки с добавлением бекона, лука, моркови и различных пряностей.
4 часа 10 минут
Рецепты
Говяжьи ребрышки в томатном соусе
Уникальный рецепт для приготовления говяжьих ребрышек с Феттучини, в насыщенном томатном соусе с добавлением чеснока, лука, вина, помидоров, сыра и свежей петрушки.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

2 часа 30 минут
Рецепты
Шоколадный тортик
Сегодня я хочу предложить вам испечь шоколадный торт, который, не сомневаюсь, порадует ваших детей своим невероятным вкусом!
55 минут
Рецепты
Лепешки с овощами
Этот рецепт подготовит вас к созданию вкусных кукурузных лепешек с черной фасолью, свежим шпинатом, сладкой кукурузой и ароматным зеленым луком.

Салаты

1 час 30 минут
Рецепты
Салат "Золотое кольцо"
Простой и вкусный рецепт салата «Золотое кольцо». Этот красочный новогодний салат также отлично подойдет для особого романтического вечера.

Закуски

1 час
Рецепты
Маринованная семга
Красная рыба не только идеально подходит для засолки, но также может быть замаринована. Эта закуска получится с отличным вкусом и легкой кислинкой, и вы можете выбрать между лимонным соком и
30 минут
Рецепты
Роллы с виноградными листьями
Представляем вам рецепт роллов, завернутых в листья винограда. Это блюдо идеально подойдет тем, кто следит за своим весом и выбирает легкие закуски.
15 минут
Рецепты
Творожные шарики
Тем, кто любит аппетитные закуски, обязательно понравится мой рецепт. Узнайте, как легко приготовить творожные шарики с чесноком и зеленью. Эти нежные закуски будут отличным украшением даже на вашем

Десерты

15 минут
Рецепты
Жареные в кляре бананы
Представляем вашему вниманию рецепт бананов в кляре. Хотя их внешний вид может показаться необычным, на вкус они просто восхитительны.
1 час
Рецепты
Фаршированные яблоки
Этот рождественский рецепт фаршированных яблок подарит вашему празднику стильный вид, обогатит набор блюд и добавит щедрости вашему столу.
1 час 30 минут
Рецепты
Пудинг из лука и хлеба
Уникальный рецепт пудинга с использованием лука-порея, кусочков хлеба, свежего зеленого лука, сыра и жирных сливок.
45 минут
Рецепты
Самосы с фруктами
Уникальный рецепт самос с фруктами. Приготовить это блюдо легко, и оно порадует вас своим непревзойденным вкусом.

Напитки

15 минут
Рецепты
Алкогольный напиток с ежевикой
Рецепт создания ароматного и умеренно крепкого коктейля с использованием свежей ежевики, который при разумном употреблении способствует сжиганию калорий и экстракции свободных радикалов.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх