
Насладитесь рецептом традиционного десерта «крем-брюле», который совершенно не похож на тот, который вы обычно покупаете в магазине.
Насладитесь рецептом традиционного десерта «крем-брюле», который совершенно не похож на тот, который вы обычно покупаете в магазине.
![]() | 1. Отделите желтки от белков и поместите их в глубокую миску для взбивания. |
![]() | 2. В отдельном сосуде смешайте сахар и сливки, перемешайте, но не взбивайте, и поставьте в микроволновку на 2 минуты, чтобы сахар полностью растворился. |
![]() | 3. Взбейте желтки, но не до образования пены, а лишь для того, чтобы их равномерно перемешать. |
![]() | 4. Соедините желтки с кремовой смесью, которую вы только что разогрели в микроволновой печи. |
![]() | 5. Разлейте получившуюся массу по 6 формочкам для запекания (оптимально использовать фарфоровые, так как в них удобно подавать десерт). Поместите формочки в глубокий противень и налейте воду, так чтобы она покрывала половину формочек. |
![]() | 6. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. Дайте десерту немного остыть и поместите его в холодильник минимум на 2-3 часа (лучше всего на всю ночь). Перед подачей посыпьте верхнюю часть десерта ванильным или коричневым сахаром и расплавьте его с помощью кондитерской горелки. |
![]() | 7. Как только на поверхности десерта образуется расплавленный карамельный сахар, вы можете наслаждаться изысканным вкусом этого блюда. Чтобы произвести впечатление на своих гостей, рекомендуем растапливать сахар непосредственно перед ними. |