Простой крем-брюле

Насладитесь рецептом традиционного десерта «крем-брюле», который совершенно не похож на тот, который вы обычно покупаете в магазине.

Ингредиенты

Яйца4Штуки
Ванилин1Ст. ложка
Сахар4Ст. ложки
Коричневый или ванильный сахар2Ст. ложки
Сливки 30%450Грамм
Соль1Чайная ложка

	1. Отделите желтки от белков и поместите их в глубокую миску для взбивания.
	2. В отдельном сосуде смешайте сахар и сливки, перемешайте, но не взбивайте, и поставьте в микроволновку на 2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.
	3. Взбейте желтки, но не до образования пены, а лишь для того, чтобы их равномерно перемешать.
	4. Соедините желтки с кремовой смесью, которую вы только что разогрели в микроволновой печи.
	5. Разлейте получившуюся массу по 6 формочкам для запекания (оптимально использовать фарфоровые, так как в них удобно подавать десерт). Поместите формочки в глубокий противень и налейте воду, так чтобы она покрывала половину формочек.
	6. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. Дайте десерту немного остыть и поместите его в холодильник минимум на 2-3 часа (лучше всего на всю ночь). Перед подачей посыпьте верхнюю часть десерта ванильным или коричневым сахаром и расплавьте его с помощью кондитерской горелки.
	7. Как только на поверхности десерта образуется расплавленный карамельный сахар, вы можете наслаждаться изысканным вкусом этого блюда. Чтобы произвести впечатление на своих гостей, рекомендуем растапливать сахар непосредственно перед ними.