Паста Карбонара — это знаменитое итальянское блюдо, состоящее из спагетти, обжаренного бекона и соуса на основе пармезана, яиц и свежемолотого черного перца.
Спагетти Карбонара
Ингредиенты
- Бекон100Грамм
- Яйца2Штуки
- Сливки150Миллилитров(жирность 20%)
- Спагетти200Грамм
- Пармезан150Грамм
- Соль1/2Чайных ложки
- Оливковое масло2Чайных ложки
- Черный перецПо вкусу
 | Соберите все необходимые ингредиенты. У меня уже готов пармезан, натертый на средней терке. |
 | Нарежьте бекон мелкими кубиками и положите его на сковороду. Обжаривайте до образования золотистой корочки. По желанию можно добавить 1 ч.л. оливкового масла для облегчения процесса. |
 | В миске смешайте тертый пармезан с 1 ч.л. оливкового масла и добавьте яйца. |
 | Мелко порезать черный перец с помощью кофемолки или раскатать его ножом на разделочной доске. Получится немного крупно, но именно так и задумано. Свежемолотый перец добавляет отличной ароматики. |
 | Перемешайте свежемолотый черный перец с яично-сырной смесью в миске до получения однородной массы с помощью вилки. |
 | Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли, опустите спагетти и варите их до состояния «аль денте» - около 2 минут. |
 | На небольшом огне подогревайте сливки, не доводя до кипения. Уберите с плиты и смешайте со сливками яично-сырную массу. |
 | Тщательно перемешайте все компоненты. |
 | Слейте воду со спагетти через дуршлаг и переложите их обратно в миску. Добавьте сырный соус и перемешайте. |
 | Переложите спагетти на тарелку для подачи и сверху добавьте обжаренный бекон. Подавайте на стол. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
