Уникальный рецепт панини, в который входят куриное филе, свежие помидоры, ароматный соус песто из базилика, сырое и не менее яркое болгарское перец.
Панини с курицей и болгарским перцем
Ингредиенты
- Куриное филе без кожи2Штуки
- Вяленые помидоры в масле8Штук
- Соус песто3Ст. ложки
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Лимонный сок1Ст. ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Черный перец-По вкусу
- Майонез1/2Стакана
- Красный болгарский перец2Штуки
- Сыр "Проволоне" или "Моцарелла"8Штук(кусочков)
- Хлеб для бутербродов8Ломтиков
- Сливочное масло4Ст. ложки
 | 1. Легко отбить куриное филе молотком до равномерного состояния. В блендере объединить вяленые помодоры, соус песто, оливковое масло, сок лимона, соль и черный перец. Положить половину получившейся смеси в пленку с куриными грудками, хорошенько встряхнуть, чтобы курица покрылась маринадом, и оставить в холодильнике на несколько часов или же на всю ночь. |
 | 2. После маринования подогреть большую сковороду или гриль до средней температуры. Обжарить курицу до полной готовности. После этого нарезать филе на тонкие полоски. В небольшой миске соединить майонез с 3 столовыми ложками вяленых помидоров. Накрыть пленкой и отправить в холодильник до использования. |
 | 3. Обжарить болгарский перец на открытом огне до появления легкого обугливания. Сразу поместить в пластиковый пакет и дать себе отдохнуть в течение 20 минут. Как перец остынет, очистить его от пригоревшей кожицы, разрезать пополам, убрать семена и порезать на полоски. Убрать в сторону. |
 | 4. Равномерно распределить оставшуюся помидорную смесь на одной стороне ломтиков хлеба. На четыре кусочка хлеба положить по 1/4 куриного филе, 1/4 обжаренного болгарского перца и по два куска сыра. Закрыть оставшимися ломтиками хлеба. |
 | 5. Намазать обе стороны получившегося бутерброда сливочным маслом и обжарить на сковороде или гриле на среднем огне до достижения золотистого цвета. Разрезать каждый панини пополам и подавать с холодным виноградом. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
