Узнайте, как правильно приготовить фритатту — традиционный итальянский омлет с картофелем, овощами, грибами и натертым сыром.
Фритатта с овощами и картофелем
Ингредиенты
- Яйца4Штуки
- Сливочное масло, маргарин или оливковое масло2Ст. ложки
- Картофель240Грамм
- Шампиньоны45Грамм
- Луковица1Штука
- Болгарский перец1/2Штуки
- Помидор2Штуки
- Шинка3/4Стакана
- Сыр1/2Стакана
- Чеснок1Зубчик
 | 1. Очистите картофель и нарежьте его на четыре части. Если нарезать картофель более мелко, он быстрее сварится. Положите картофель в кастрюлю с чуть подсоленной водой и доведите до кипения. Варите около 20 минут до полной готовности. За это время подготовьте остальные компоненты. |
 | 2. Подготовьте грибы. Промойте их, при желании очистите и мелко нарежьте. Подготовьте лук: очистите его и мелко порежьте. Перец разрежьте пополам, извлеките семена и нарежьте на мелкие кусочки. |
 | 3. Мелко нарежьте ветчину. Натрите сыр на терке, также мелко порежьте помидоры. После того как картофель будет готов, слейте воду и нарежьте его на мелкие кусочки. В сковороде растопите 1 столовую ложку масла (сливочного или оливкового) и обжаривайте картофель на среднем огне до золотистой корочки. После этого уберите его со сковороды. |
 | 4. В той же сковороде растопите оставшееся масло, добавьте подготовленные овощи и ветчину, готовьте на среднем огне около 8 минут. В отдельной миске разбейте яйца и слегка взбейте их, чтобы желтки и белки смешались. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте в сковородку картофель и выдавите чеснок. Сверху залейте яичной смесью. Готовьте на слабом огне в течение 20 минут. |
 | 5. Поставьте сковороду под гриль примерно на 3 минуты. Не забывайте следить, чтобы фритатта не подгорела. Готовую фритатту снимите с огня и посыпьте тертым сыром. Верните на гриль, чтобы сыр расплавился. Нарежьте на порционные куски и подавайте горячей. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
