Кулинарный рецепт для приготовления котлет с грибной подливкой и сыром горгонзола.
Котлеты с грибной поливкой
Ингредиенты
- Лук3Штуки
- Чеснок1Зубчик
- Молоко1Стакан
- Мука1Ст. ложка
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Яйца2Штуки
- Миндаль1/4Чайных ложки
- Тимьян1Ст. ложка
- Куриный бульон1/3Стакана
- Куриный бульон1Стакан
- Кетчуп1/2Стакана
- Томатная паста1Ст. ложка
- Соль1Ст. ложка
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Черный перец1Ст. ложка
- Соль и перец-По вкусу
- Панировочные сухари1/2Стакана
- Вустерский соус3Ст. ложки
- Горгонзола125Грамм
- Ошеек1,2Килограмма
- Поливка: оливковое масло2Ст. ложки
- Кримини10-12Штук
 | 1. Приготавливаем котлеты. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В кастрюле среднего размера нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук, тимьян, соль и перец, готовьте на медленном огне, периодически помешивая, в течение 8-10 минут. Лук должен стать прозрачным, не подрумяниваясь. Снимите с огня, добавьте вустерширский соус, куриный бульон и томатную пасту. Доведите до кипения на медленном огне. |
 | 2. В большой миске соедините мясной фарш, луковую смесь, панировочные сухари и яйца, тщательно перемешайте. Разделите получившуюся массу на 6 равных частей. Выпекайте в течение 40-50 минут. Подавайте горячими, полив грибной подливкой. |
 | 3. Для соуса. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте 5-6 минут. После этого добавьте соль, перец и куриный бульон, доведите до кипения. |
 | 4. В средней кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и готовьте в течение 1-2 минут. Влейте молоко, приправив смесь молотым миндалем, солью и перцем. |
 | 5. Соедините молочный соус с грибами. Добавьте сыр горгонзола и дайте ему растопиться, перемешивая. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
