Восхитительный рецепт пончиков, подаваемых с освежающим апельсиновым соусом.
Пончики с апельсиновым соусом
Ингредиенты
- Сухие дрожжи2Чайных ложки
- Теплая вода100Миллилитров
- Мед2Ст. ложки
- Яичный белок3Штуки
- Мука2Стакана(неполных)
- Соль1Щепотка
- Сливочное масло50Грамм
- Сахар1Ст. ложка
- Растительное масло для фритюра1Штука
- Сахарная пудра1Штука
- Апельсиновый сок1Штука(для соуса)
- Мед100Грамм(для соуса)
 | Просейте муку с солью. Пересыпьте одну треть муки в глубокую миску, добавьте воду, сахар и дрожжи. Хорошенько перемешайте, накройте и оставьте в теплом месте на полтора часа. |
 | Добавьте оставшуюся муку к смеси с опарой. Ввести мед, растопленное сливочное масло и яичные белки. Замесите тесто и оставьте его на один час. |
 | Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешивайте его в течение 5-7 минут. Затем отщипывайте равные кусочки и формируйте из них шарики диаметром 4,5 см. Обваляйте их в муке и оставьте на 15 минут. |
 | Возьмите один шарик руками и сильно надавите на центр большим пальцем, чтобы сделать отверстие. Придайте форме шара кольцевидную форму, слегка прижимая края. |
 | Перелейте апельсиновый сок в сотейник, добавьте мед. Установите на средний огонь и уварите, пока объем соуса не уменьшится вдвое. |
 | Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжаривайте пончики по 3,5 минуты в каждой порции, затем выкладывайте на бумажные полотенца. Обсыпьте сахарной пудрой и подавайте с апельсиновым соусом. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
