Легкий суп-пюре из лука и горошка

Предлагаем вам попробовать приготовить легкое и питательное суп-пюре, в основе которого находятся свежий лук, зеленый горошек, ароматный бульон и пряный эстрагон. Это блюдо подходит как для обеда, так и для ужина. Оно не только вкусное, но и полезное, идеально подойдет для здорового рациона.

Ингредиенты:

• Лук – 2 шт.
• Зеленый горошек – 300 г
• Овощной бульон – 1 л
• Эстрагон – несколько веточек
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте лук.
2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте горошек и продолжайте жарить еще несколько минут.
4. Переложите овощи в кастрюлю и залейте бульоном.
5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 15 минут.
6. Добавьте эстрагон и посолите по вкусу. Снимите с огня.
7. С помощью блендера превратите суп в пюре.
8. Подавайте горячим, украсив свежими листьями эстрагона.