Паста с беконом и томатами – это изысканное блюдо итальянской кулинарии. В числе обязательных компонентов также присутствуют ароматный базилик и твердый сыр (Пармезан). Приготовление занимает всего полчаса.
Паста с беконом и помидорами
Ингредиенты
- Паста400Грамм(Трубочки - "Пенне")
- Бекон200Грамм
- Помидоры6-7Штук
- Чеснок5-6Зубчиков
- Болгарский перец1Штука
- Белое сухое вино1/2Стакана
- Куриный бульон3Стакана
- Базилик свежий-По вкусу
- Масло оливковое3-4Ст. ложек
- Молотый красный перец-По вкусу
- Соль-По вкусу
- Сыр твердый-По вкусу(Подается к блюду.)
 | 1. Я предпочитаю брать уже нарезанный бекон, поэтому его просто нарезаю на полоски. Если у вас целый кусок, следует нарезать его тонкими ломтиками. |
 | 2. Очистите болгарские перцы от семян, разрежьте их пополам и выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, пока кожица не подрумянится и перцы не станут мягкими. |
 | 3. Тщательно промойте помидоры и нарежьте их на четвертинки. Очистите чеснок и мелко нарежьте. |
 | 4. Подогрейте бульон, он должен быть теплым перед добавлением в блюдо. |
 | 5. В небольшой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. |
 | 6. В ту же сковороду, где жарился бекон, добавьте еще немного оливкового масла. Обжарьте чеснок и помидоры, постоянно помешивая, в течение нескольких минут до мягкости. |
 | 7. Вылейте немного белого вина к помидорам и чесноку. |
 | 8. Затем добавьте пасту и хорошо все перемешайте. |
 | 9. Налейте немного горячего бульона и тщательно перемешайте. Когда бульон впитается, добавьте ещё немного, и снова перемешайте. Продолжайте добавлять бульон, пока не используете его весь. |
 | 10. Нарежьте свежий базилик и добавьте его в пасту. |
 | 11. Снимите кожуру с болгарских перцев и нарежьте их небольшими кусочками. |
 | 12. Добавьте к пасте болгарские перцы и хрустящий бекон. |
 | 13. Все ингредиенты перемешайте и немного потушите на огне. |
 | 14. Подавайте пасту с беконом и помидорами на тарелках, украсив свежим базиликом. К блюду подайте тертый Пармезан. Приятного аппетита! |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
