Приготовление бараньей ноги на гриле вызывает восторг как в глазах, так и в носу! Главное условие - это использование только свежайшего мяса и качественных приправ. Мы добавим чеснок, розмарин, перец, а также уксус, будь то винный или бальзамический. Вкуснотища!
 | 1. Для начала удалите кость из баранины. Осторожно разрежьте мясо и достаньте косточку. |
 | 2. Создайте небольшие кармашки в мясе, как показано на картинке. |
 | 3. Очистите чеснок и мелко нарежьте его. Промойте розмарин и отделите листья от веточек, либо просто мелко порежьте веточки. Наполните кармашки бараньей ноги смесью из розмарина и чеснока, в конце присыпьте все это пряностями. |
 | 4. Переложите мясо на фольгу. Сбрызните его бальзамическим или винным уксусом (можно использовать и обычный уксус), добавьте перец. Не забудьте использовать свежемолотый перец! Для сохранения формы можно вставить небольшие шампура в кармашки. Заверните фаршированную ногу в рулет, затем в фольгу и оставьте в прохладном месте на 2-3 часа. |
 | 5. После указанного времени обжарьте баранью ногу на гриле. Помните, что мясо довольно тонкое, поэтому не перегревайте его. |
 | 6. Готовую баранью ногу выложите на тарелку и дайте ей отдохнуть 10-15 минут. Затем нарежьте и подавайте с овощами, любимым хлебом и брусничным или клюквенным джемом. Приятного аппетита! |
