Знаменитое кулинарное произведение итальянской кухни получило свое название в честь генерала австрийской армии (Windisch Graetz), который сражался против Наполеона в 1799 году.
Лазанья Vincisgrassi alla marchigiana
Ингредиенты
- Сливочное масло80Грамм(ингредиенты для начинки:)
- Мука50Грамм
- Ветчина150Грамм
- Мясной фарш100Грамм
- Трюфели50Грамм
- Сливки300Грамм
- Молоко1Литр
- Соль1Щепотка(по вкусу)
- Черный перец1Щепотка(по вкусу)
- Мука40Грамм(ингредиенты для слоев:)
- Икра150Грамм
- Оливковое масло15Грамм
- Молоко1Стакан
- Вино20Грамм
- Сыр Пармезан40Грамм
- Соль1Щепотка
 | Мелко нарежьте ветчину кубиками. |
 | Разогрейте масло в глубокой сковороде и добавьте нарезанную ветчину. |
 | Вмешайте мясной фарш и тщательно обжарьте вместе с ветчиной. |
 | Всыпьте муку и хорошо перемешайте. |
 | Влейте молоко, добавьте соль и готовьте около 30 минут. После этого добавьте сливки с трюфелями. |
 | Смешайте все ингредиенты для начинки. Разогрейте масло и обжарьте заготовку, как блины. |
 | Выложите первый слой в формы для запекания, затем добавьте начинку. Накройте слоем теста и снова добавьте начинку. Повторяйте до тех пор, пока форма не будет заполнена. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C до полной готовности. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
