Узнайте, как приготовить блинчики из теста фило с хрустящим беконом, ароматным луком, сладкой тыквой, свежим розмарином, нежным козьим сыром и изысканным Пармезаном.
Блинчики с тыквой, беконом и козьим сыром
Ингредиенты
- Бекон180Грамм
- Луковица1Штука
- Небольшой сквош или тыква1Штука
- Розмарин1Ст. ложка
- Козий сыр120Грамм
- Тесто фило240Грамм
- Топленое сливочное масло6Ст. ложек
- Сыр Пармезан60Грамм(1 чашка)
 | 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Нарежьте бекон на кубики около 6 мм. Мелко порежьте лук. Очистите и нарежьте тыкву на кубики размером 1 см. Измельчите розмарин. В антипригарной сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки на среднем огне, примерно 8 минут. Переложите бекон в большую миску. Слейте лишний жир со сковороды в маленькую посуду. Добавьте 1 столовую ложку жира обратно в сковороду, затем добавьте лук. Жарьте, помешивая, пока лук не станет золотистым по краям, около 8 минут. Переложите лук в миску с беконом. Добавьте еще 1 столовую ложку жира от бекона вместе с тыквой. Накройте сковороду крышкой и жарьте, помешивая, до золотистой корочки и мягкости тыквы, приблизительно 15 минут. Слегка размните тыкву с помощью картофельного пресса и переместите в миску с луком и беконом. Введите розмарин и козий сыр, тщательно перемешайте. |
 | 2. Откройте тесто фило и накройте его двумя влажными полотенцами. Легко сбрызните второй противень маслом. Уложите лист фило на подготовленный противень, аккуратно смажьте сливочным маслом и посыпьте тертым Пармезаном. Сложите фило пополам, чтобы получился прямоугольник размером 7Х22 см. Сбрызните маслом. На тесто выложите 2 столовые ложки тыквенной начинки и равномерно распределите, оставив края нетронутыми шириной 1 см. Заверните тесто, как видно на фото. |
 | 3. Разложите блинчики на противне. Повторите процесс с оставшимися листами фило и начинкой. Убедитесь, что блинчики размещены на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. |
 | 4. Выпекайте до образования золотисто-коричневой корочки и хрустящей поверхности, примерно 15 минут. Дайте блинчикам остыть около 15 минут перед подачей на стол. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
