Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Жареный лосось с черничным соусом

Жареный лосось с черничным соусом

Рецепт жареного лосося на гриле, поданного с оригинальным соусом из лука, чеснока, свежей черники, кетчупа, яблочного уксуса, горчицы и Вустерширского соуса.

Ингредиенты

  • Филе лосося с кожей4Штуки(по 180 г)
  • Соль и свежемолотый черный перецПо вкусу
  • Оливковое масло1Чайная ложка
  • Лук-шалот1Штука
  • Чеснок1Зубчик
  • Красный перец хлопья1Щепотка
  • Яблочный уксус1Ст. ложка
  • Бальзамический уксус1Ст. ложка
  • Коричневый сахар2Ст. ложки
  • Горчица1Чайная ложка
  • Вустерширский соус1Чайная ложка
1. Разогрейте гриль до максимума. Вытрите лосося насухо бумажными полотенцами и тщательно приправьте солью и черным перцем. В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте, помешивая, пока он не начнет подрумяниваться по краям, помешивая время от времени. Введите измельченный чеснок и хлопья красного перца. Продолжайте жарить, постоянно помешивая, около 30 секунд.
2. Уменьшите огонь и добавьте чернику, готовьте, пока она не начнет мягчить и лопаться, около 10 минут. Разомните ягоды черники ложкой, затем добавьте кетчуп, яблочный уксус, бальзамический уксус, коричневый сахар, горчицу и Вустерширский соус. Тщательно перемешайте соус, затем увеличьте огонь до среднего. Готовьте, часто помешивая, пока смесь не начнет пузыриться. Уменьшите огонь до минимального и продолжайте варить, помешивая, пока соус не загустеет, еще 10-20 минут. Консистенция соуса будет более густой, чем у традиционного соуса для барбекю.
3. Положите филе лосося на гриль и жарьте 5 минут, затем переверните, намажьте лосося половиной черничного соуса и жарьте еще 3-5 минут до полной готовности.
4. Намажьте готового лосося оставшимся соусом и подавайте на стол.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час 30 минут
Рецепты
Запеченная курица барбекю
Узнайте, как создать аппетитную жареную и запеченную курицу в стиле барбекю. Это уникальное блюдо из любимых куриных частей покорит вас своим вкусом.
25 минут
Рецепты
Лосось гриль
Инструкция по приготовлению: Выложите филе лосося на небольшую тарелку. Смешайте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Отделите 1/4 чашки смеси для поливания готового лосося, а оставшееся
2 часа 40 минут
Рецепты
Лосось с вишневой сальсой
Ингредиенты и способ приготовления ароматного жареного лосося с яркой апельсиновой цедрой и сальсой, состоящей из вишни, манго, свежей мяты и острого красного перца.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час 10 минут
Рецепты
Говядина с картофелем, сыром и кинзой
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить великолепную говядину с картофелем и сыром — идеальное блюдо для праздничного стола, состоящее из жареных стейков рибай, запеченных до золотистой корочки
1 час
Рецепты
"Мясо по-французски" из куриного фарша
Представляем вашему вниманию рецепт популярного мясного блюда, в котором используется куриный фарш. По сути, это аналог блюда «мясо по-французски», только вместо традиционного мяса мы берем куриный

Салаты

15 минут
Рецепты
Салат из тыквы
Яркий и полезный салат из тыквы сможет порадовать вашим вкусом не только вас, но и детей. Это аппетитное и сочное блюдо лучше всего подавать к столу сразу после готовки, чтобы сохранить все витамины.
20 минут
Рецепты
Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов
Пошаговый рецепт свежего салата с красной и пекинской капустой, хрустящими яблоками и карамелизированными орехами пекан в кленовом сиропе. Заправка включает острые компоненты, такие как горчица и

Закуски

2 часа
Рецепты
Студень из куриных потрохов
Давным-давно народы Севера начали оставлять пряный мясной бульон на морозе, и он застывал, получая необычную текстуру. Именно поэтому славяне назвали это блюдо студнем. Сегодня это деликатес,
3 часа
Рецепты
Галантин
В русских литературных источниках часто упоминаются термины «безкостная курица» и «курица тельная». В современном кулинарии мы обозначаем такую птицу как фаршированную, а под влиянием французских
1 час
Рецепты
Сыр из рыбы
Ароматное и мягкое лакомство, основой которого является паштет, приготовленный из различных видов рыбы, сыра и масла.
2 часа
Рецепты
Волованы с деликатесами
Волованы, появившиеся во Франции, получили название от французского «vol-au-vent», что переводится как «полет на ветру». Эта аппетитная закуска, приготовленная из слоеного теста с рыбой, станет

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх