Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Ризотто с цуккини и сквошем

Ризотто с цуккини и сквошем

Попробуйте наш восхитительный рецепт ризотто, которое готовится из риса сорта арборио с добавлением белого вина, сладкого лука, сквоша, цуккини и ароматного сыра Пармезан.

Ингредиенты

  • Вода4Стакана(или овощного бульона)
  • Оливковое масло2Ст. ложки
  • Рис арборио1Стакан
  • Цукини1Штука(средний)
  • Сквош1Штука(средний)
  • Сливочное масло1-2Ст. ложек
  • Свежий лимонный сокПо вкусу
  • Горсть сыра "Пармезан"1Штука
  • СольПо вкусу
1. Вылейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Цуккини и сквош натрите на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду на медленном огне. Влейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук, помешивая, пока он не станет прозрачным. Затем увеличьте огонь до среднего и добавьте рис, готовьте, постоянно помешивая, около 2-4 минут, пока рис не станет почти прозрачным (с небольшим белым центром).
3. Влейте белое вино и варите, постоянно помешивая, пока жидкость не впитается. Далее добавьте столько воды, чтобы покрыть рис примерно на 1 см (около 2 стаканов), добавьте пол чайной ложки соли и готовьте, помешивая, пока большая часть жидкости не будет absorbed. При необходимости добавляйте по 1/2 стакана воды за раз.
4. Спустя 15 минут варки начните пробовать рис. Когда он станет слегка хрустящим, но почти готовым, добавьте натертые цуккини и сквош. Перемешайте и посолите по желанию, продолжаем готовить, постоянно помешивая и добавляя воду, по 1/2 стакана по мере необходимости. Пробуйте рис каждые несколько минут. Как только он станет мягким, выключайте огонь.
5. Если ризотто кажется сухим, добавьте немного воды. Тщательно перемешайте с кусочком сливочного масла и небольшим количеством тертого сыра.
6. Выжмите сок лимона на ризотто и добавьте соль по вкусу. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
7. Перед подачей посыпьте ризотто тертым сыром и сбрызните оливковым маслом.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

45 минут
Рецепты
Весеннее ризотто
Уникальный рецепт весеннего ризотто с рисом арборио, луком, морковкой, цветной капустой, брокколи, сквошем, белым вином, горошком и сыром.
25 минут
Рецепты
Паста со сквошем, горохом и базиликом
В данном рецепте представлена итальянская паста джемелли, имеющая форму закрученных спиралек, с добавлением желтого сквоша, свежего горошка, тертого пармезана и ароматного базилика.
45 минут
Рецепты
Ризотто с курицей
Ризотто — это популярное блюдо итальянской кулинарии. Его мягкая, кремовая текстура, виновый аромат и сливочный вкус завоевали любовь множества гурманов по всему миру. Сегодня мы предлагаем рецепт

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

6 часов 30 минут
Рецепты
Пирог из папайи
Уникальный рецепт для приготовления самого экзотического пирога из свежей папайи, который удивит всех.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх