Рецепт сушеной рыбы

Сушеная рыба – это не только вкусный деликатес, но и отличный источник белка. Она идеально подходит как для перекусов, так и для приготовления различных блюд. Давайте рассмотрим, как правильно засушить рыбу, чтобы она получилась ароматной и полезной.

Ингредиенты

• Свежая рыба (лучшими вариантами будут треска, судак или карп)
• Соль
• Специи по вкусу (например, перец, лавровый лист)

Приготовление

1. Очистите и разделайте рыбу, удалив внутренности.
2. Промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3. Обильно посолите рыбу, добавив специи по желанию.
4. Оставьте рыбу в холодильнике на 24 часа, чтобы она промариновалась.
5. Затем разместите рыбу на решетке для сушки и поместите в хорошо проветриваемое помещение или в специальный сушильный аппарат.
6. Сушите рыбу до достижения желаемой консистенции, обычно это занимает от 2 до 5 дней.

Сушеная рыба может использоваться для приготовления закусок или просто подаваться на стол с гарниром из овощей. Приятного аппетита!