
Приготовим индийское лакомство - кхир. Это невероятно аппетитный десерт из нежного риса.
Приготовим индийское лакомство - кхир. Это невероятно аппетитный десерт из нежного риса.
![]() | 1. Для начала возьмем кастрюлю с утолщённым дном. В ней растопим масло, после чего добавим палочку корицы и щедро посыпем сахаром. Перемешиваем, пока сахар не растворится полностью, не убавляя огонь. |
![]() | 2. Хорошо промываем рис и добавляем его в кастрюлю, как только сахар растает. Уменьшаем огонь. |
![]() | 3. Сразу же влейте половину молока и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Доводим молоко до кипения, затем уменьшаем огонь и накрываем крышкой, пермешивая время от времени. Варим около 20 минут. |
![]() | 4. Проверяем рис: если он уже мягкий, добавляем оставшуюся половину молока и приправляем всё кардамоном. Хорошо перемешиваем и добавляем миндаль и изюм. |
![]() | 5. Уменьшаем огонь и продолжаем готовить, активно помешивая, пока рис не станет полностью мягким. |
![]() | 6. Разливааем готовый кхир по тарелкам и посыпаем тертым мускатным орехом. Этот десерт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. |