Уникальный рецепт шоколадных капкейков с добавлением кусочков Сникерса и глазурью из масла, сахарной пудры и карамели.
Капкейки со Сникерсом и карамельной глазурью
Ингредиенты
- Кипяток2/3Стакана
- Сода3/4Чайных ложки
- Разрыхлитель3/4Чайных ложки
- Соль3/4Чайных ложки
- Яйца комнатной температуры3Штуки
- Ванильный экстракт1Ст. ложка
- Кукурузный сироп1Ст. ложка(начинка)
- Вода1/4Стакана(начинка)
- Сливки 30%1Стакан(начинка)
- Соль1Щепотка(начинка)
- Сливочное масло5Ст. ложек(начинка)
- Ванильный экстракт1/4Чайных ложки(начинка)
- Маленькие сникерсы36Штук
- Сахарная пудра450Грамм(глазурь)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка(глазурь)
- Соль1/2Чайных ложки(глазурь)
- Карамельный соус (от начинки)1/3Стакана(глазурь)
- Сливки 30%1-2Ст. ложек(глазурь)
- Маленькие сникерсы24Штук(украшение)
- Карамельный соус (от начинки)7Ст. ложек(украшение)
 | 1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Уложите форму для маффинов бумажными конструкциями. В большом мерном стакане соедините воду и какао, взбейте до однородной массы. Затем добавьте молоко. В средней емкости смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте масло до воздушного состояния. Добавьте сахар и продолжайте взбивать. Вмешайте яйца вместе с ванилью. Поставьте 1/3 мучной смеси и перемешайте. Затем влейте половину какао-м mixture и перемешайте, добавьте оставшиеся сухие и жидкие компоненты, снова взбейте. Разложите 2 столовые ложки теста в каждую бумажку и выпекайте в течение 18-20 минут. Дождитесь остывания. Сделайте начинку. В маленькой кастрюле нагрейте сахар, воду и кукурузный сироп, перемешайте. Не мешая доведите до кипения на высоком огне. Кипятите, пока смесь не станет янтарного цвета. Снимите с плиты и осторожно добавьте сливки, перемешайте. Вмешайте соль и масло, помешивайте до растворения. Добавьте ваниль по вкусу. Охладите до температуры окружающей среды. Отложите 3/4 чашки для последующего использования в глазури и украшении. Нарежьте Сникерс на 4 части. Как только начинка остынет, добавьте кусочки Сникерса. |
 | 2. Для глазури взбейте масло до воздушного состояния на высокой скорости. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать. Вмешайте ваниль, сахар и карамельный соус. Постепенно добавьте 1 столовую ложку сливок, взбивайте на высокой скорости в течение 4 минут. При необходимости добавьте еще сливок. Для украшения нарежьте Сникерс на 4 части. После того как капкейки остынут, сделайте небольшие углубления в центре каждого. |
 | 3. Заполните углубления карамельной начинкой, используя по 5-6 кусочков Сникерса для каждого капкейка. |
 | 4. Полейте капкейки глазурью. Украсьте каждый из них 4-5 кусочками Сникерса и дополнительным карамельным соусом. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
