Как сделать восхитительные маффины с бананами, шоколадом, корицей и какао.
Банановые маффины с шоколадом
Ингредиенты
- Мука2Ст. ложки(начинка)
- Яйца1Штука
- Мускатный орех1/2Чайных ложки
- Корица1/4Чайных ложки(начинка)
- Корица1/2Чайных ложки
- Какао6Ст. ложек
- Соль1/2Чайных ложки
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Сода1Чайная ложка
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Кипяченая вода1/4Стакана
- Рапсовое масло1/3Стакана
- Охлажденное сливочное масло1Ст. ложка(начинка)
- Очень спелые бананы3-4Штук
 | 1. Подготовить начинку. В небольшой миске соединить сахар, муку и корицу. Ввести нарезанное масло и перемешать, пока масса не станет похожа на крошки. Если начинка слишком мягкая, охладить 10 минут в холодильнике, прежде чем использовать. Добавить шоколадные чипсы и убрать в холодильник. |
 | 2. Разогреть духовку до 175 градусов Цельсия. Подготовить форму для маффинов, выстелив ее бумажными вкладышами. В средней миске просеять муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске размять бананы вилкой до пюре. Можно также воспользоваться блендером. |
 | 3. В небольшой миске смешать кипяток и какао до получения консистенции, напоминающей растопленный шоколад. Если смесь слишком густая, добавить еще 1 столовую ложку воды, но не разбавлять слишком сильно. Оставить в стороне. |
 | 4. В большой миске с помощью миксера взбить масло с сахаром. Вбить яйца и добавить ванильный экстракт. Постепенно ввести 1/3 мучной смеси и смешать на низкой скорости. Влить половину бананового пюре и тщательно перемешать. Добавить еще одну треть муки и снова перемешать. Ввести оставшееся пюре и еще раз перемешать. Затем добавить оставшуюся муку и хорошо взбить тесто. Разделить его на две части: 1/4 стакана теста выложить в миску и добавить корицу с мускатным орехом, хорошо перемешать. В оставшееся тесто влить шоколадную массу и перемешать. Заполнить бумажные вкладыши 1 столовой ложкой шоколадного теста, затем накрыть 1 столовой ложкой обычного теста (с пряностями). |
 | 5. Легко перемешать оба теста с помощью зубочистки, создавая мраморный эффект. |
 | 6. Равномерно посыпать сверху посыпкой и выпекать маффины в духовке 14-16 минут. Дать им остыть около 15 минут перед подачей. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
