
Представляем вам рецепт роллов, завернутых в листья винограда. Это блюдо идеально подойдет тем, кто следит за своим весом и выбирает легкие закуски.
Представляем вам рецепт роллов, завернутых в листья винограда. Это блюдо идеально подойдет тем, кто следит за своим весом и выбирает легкие закуски.
![]() | 1. Первоначально подготовим циновку для сворачивания ролла. На циновку выкладываются все ингредиенты, край поднимается, и начинка аккуратно заворачивается в листы. Листья следует хорошо промыть и отжать, после чего укладываем их внахлест на циновку. |
![]() | 2. Следуя рецепту, варим рис для суши и даем ему настояться. Затем добавляем немного соевого соуса и белого вина, тщательно перемешиваем. На подготовленные листья распределяем рис, оставляя около одного сантиметра от краев. Для надежного склеивания рис должен быть достаточно липким. |
![]() | 3. Свежий огурец нарезаем тонкими длинными полосками. Распределяем их по желанию, чередуя с полосками рыбы. |
![]() | 4. В Японии для роллов часто используют немного замаринованную рыбу. В нашем варианте будет использоваться маринованная семга. Нарежем ее тонкими полосками и аккуратно выложим вместе с огурцом. |
![]() | 5. Поднимаем край циновки и начинаем сворачивать ролл, тщательно прижимая начинку для формирования плотного рулета. |
![]() | 6. Острым ножом нарезаем ролл наискосок и выкладываем полученные кусочки на блюдо. Украшаем их свежими фруктами и зеленью. Подаем к роллам немного тертого хрена и соевого соуса. |