
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить жареные мидии, используя белое вино, сливочное масло, свежую петрушку, чеснок и копченую паприку для насыщенного вкуса.
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить жареные мидии, используя белое вино, сливочное масло, свежую петрушку, чеснок и копченую паприку для насыщенного вкуса.
![]() | 1. Начните с очистки мидий. Поместите их в большую миску с холодной водой на 10 минут. Это поможет удалить песок. Промойте каждую мидию под проточной водой. Удалите мидии с треснувшими или открытыми раковинами. Нагрейте белое вино в средней кастрюле. Добавьте мидии и готовьте на высоком огне, пока они не откроются, что займет около 3-6 минут. |
![]() | 2. Дайте мидиям остыть после открытия. Сохраните отвар для будущего использования. Пропустите чеснок через пресс. В небольшой миске смешайте сливочное масло, мелко нарезанную петрушку, чеснок, копченую паприку и немного соли по вкусу. Заполните каждую мидию полученной смесью, выложите на противень и охладите, пока масло не станет твердым. |
![]() | 3. Разогрейте гриль или духовку до 260 градусов Цельсия. Жарьте мидии, пока масло не начнет пузыриться, примерно 2 минуты (либо 4 минуты, если используете духовку). |
![]() | 4. Подавайте жареные мидии немедленно с кусочками хрустящего хлеба или картофелем фри для дополнительного удовольствия. |