Оссобуко

Представляем вам уникальный рецепт оссобуко – традиционного блюда итальянской кухни. На самом деле, готовить оссобуко достаточно легко – проверьте это сами!

Ингредиенты

  • Телячья голяшка1,5Килограмма
  • Бульон говяжий500Миллилитров
  • Вино красное500Миллилитров
  • Морковь3Штуки
  • Луковица2Штуки
  • Сельдерей4Штуки
  • Чеснок3Зубчика
  • Лавровый лист2Штуки
  • Розмарин, тимьянПо вкусу
  • Томатное пюре1Ст. ложка
  • Мука2Ст. ложки
  • Соль, перецПо вкусу
  • Растительное маслоПо вкусу(для жарки)
Нарезаем телячью голяшку и обваливаем в муке.
В глубокой кастрюле нагреваем масло и обжариваем мясо до золотистой корочки со всех сторон.
Пока мясо жарится, подготовим овощи. Очищаем и мелко нарезаем морковь.
Аналогично поступаем с сельдереем.
Очищаем и нарезаем мелко чеснок.
И, наконец, нарезаем лук.
Извлекаем обжаренное мясо из кастрюли.
В кастрюлю добавляем подготовленные овощи, зелень и томатную пасту, тщательно перемешиваем.
Возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем бульон и вино. Прогреваем несколько минут, но не доводим до кипения.
Закрываем кастрюлю крышкой и помещаем в разогретую до 140 градусов духовку. Готовим 3 часа. Через это время достаем, ставим на средний огонь, снимаем крышку и тушим до загустения соуса.
Традиционно оссобуко подают с ризотто. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Гуляш из свинины
Легкий рецепт приготовления свиного гуляша. Это классическое мясное блюдо уже давно стало символом венгерской кухни, и его традиционно готовят на открытом огне в больших котлах. Делюсь с вами

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

10 минут
Рецепты
Олд-Фэшнд
Уникальный рецепт коктейля, в который входят бренди, биттер, сахар, а также долька апельсина с вишенкой.
1 час
Рецепты
Новогодний салат Курица с ананасом
В настоящее время многие люди выбирают не использовать традиционные майонезные салаты, отдает предпочтение более питательным и здоровым вариантам. Но когда, если не в новогоднюю ночь, можно
20 минут
Рецепты
Коктейль "Мандариновая искра"
Приготовить элитный коктейль, стоимостью в десятки долларов в престижных барах, можно и в домашних условиях. Вам понадобится лишь шейкер, колотый лед и немного практики. Ваша 'Мандариновая

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх