Оссобуко

Представляем вам уникальный рецепт оссобуко – традиционного блюда итальянской кухни. На самом деле, готовить оссобуко достаточно легко – проверьте это сами!

Ингредиенты

  • Телячья голяшка1,5Килограмма
  • Бульон говяжий500Миллилитров
  • Вино красное500Миллилитров
  • Морковь3Штуки
  • Луковица2Штуки
  • Сельдерей4Штуки
  • Чеснок3Зубчика
  • Лавровый лист2Штуки
  • Розмарин, тимьянПо вкусу
  • Томатное пюре1Ст. ложка
  • Мука2Ст. ложки
  • Соль, перецПо вкусу
  • Растительное маслоПо вкусу(для жарки)
Нарезаем телячью голяшку и обваливаем в муке.
В глубокой кастрюле нагреваем масло и обжариваем мясо до золотистой корочки со всех сторон.
Пока мясо жарится, подготовим овощи. Очищаем и мелко нарезаем морковь.
Аналогично поступаем с сельдереем.
Очищаем и нарезаем мелко чеснок.
И, наконец, нарезаем лук.
Извлекаем обжаренное мясо из кастрюли.
В кастрюлю добавляем подготовленные овощи, зелень и томатную пасту, тщательно перемешиваем.
Возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем бульон и вино. Прогреваем несколько минут, но не доводим до кипения.
Закрываем кастрюлю крышкой и помещаем в разогретую до 140 градусов духовку. Готовим 3 часа. Через это время достаем, ставим на средний огонь, снимаем крышку и тушим до загустения соуса.
Традиционно оссобуко подают с ризотто. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Гуляш из свинины
Легкий рецепт приготовления свиного гуляша. Это классическое мясное блюдо уже давно стало символом венгерской кухни, и его традиционно готовят на открытом огне в больших котлах. Делюсь с вами

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Рыбный суп из консервов
Легкий и аппетитный рецепт супа из рыбных консервов. Копченая сайра в масле прекрасно дополнит это первое блюдо. Не упустите возможность попробовать!
40 минут
Рецепты
Самый вкусный картофельный суп
Нежный картофельный суп со сметаной, созданный из простых составляющих. Его легко и быстро приготовить, что делает его идеальным вариантом сытного обеда для всей семьи!

Салаты

40 минут
Рецепты
Салат с колбасой
Уникальный рецепт приготовления салата с колбасой. Этот салат имеет сходство с классическим оливье, однако обладает индивидуальными чертами.
20 минут
Рецепты
Салат с кальмарами
Легкий в приготовлении салат с кальмарами. Этот салат является прекрасным вариантом для тех, кто ценит легкость и пряные ароматы в блюдах.

Закуски

15 минут
Рецепты
Шампиньоны фаршированные
Предлагаю вашему вниманию потрясающую закуску - фаршированные шампиньоны. Рецепт этого блюда удивляет простотой, а итоговый результат порадует вашего гостя своей изысканностью.
15 минут
Рецепты
Рулет с ветчиной
Почему бы не попробовать рулет с ветчиной на утренний завтрак в новогодние праздники? Этот простой и вкусный рулет станет отличным решением для тех, кто не желает проводить много времени на кухне.
45 минут
Рецепты
Тыква жареная
Уникальный рецепт жареной тыквы, который удивит вас своим великолепным вкусом. Это блюдо способно покорить даже самых взыскательных гурманов.

Десерты

35 минут
Рецепты
Яблочный пудинг с хлебом
Узнайте, как сделать восхитительный яблочный пудинг с белым хлебом, корицей, изюмом, мускатным орехом, имбирем, ванильным экстрактом и нарезанным миндалем.
15 минут
Рецепты
Жареные в кляре бананы
Представляем вашему вниманию рецепт бананов в кляре. Хотя их внешний вид может показаться необычным, на вкус они просто восхитительны.

Напитки

10 минут
Рецепты
Коктейль "Мартини Эспрессо"
Несмотря на то, что этот коктейль может показаться безобидным благодаря присутствию молока или сливок, он способен создать жаркую атмосферу в любой компании с первой же порцией. Кофейный аромат и
20 минут
Рецепты
Коктейль "Мандариновая искра"
Приготовить элитный коктейль, стоимостью в десятки долларов в престижных барах, можно и в домашних условиях. Вам понадобится лишь шейкер, колотый лед и немного практики. Ваша 'Мандариновая
10 минут
Рецепты
Коктейль ко дню Благодарения
Хотя многим не по вкусу яблочный сидр, не стоит забывать, что этот игристый напиток прекрасно подходит для приготовления коктейлей. Убедитесь в этом, попробовав наш замечательный рецепт крепкого
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх