
Инструкция по приготовлению традиционного мексиканского блюда чилакилес.
Инструкция по приготовлению традиционного мексиканского блюда чилакилес.
![]() | 1. Мелко нарежьте лук и помидоры. Аналогично нарежьте кинзу. При желании, измельчите чипотл. Разогрейте духовку до 175 градусов. Поместите куриные бедра в глубокую миску, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и приправьте тмином, порошком чили, солью и перцем. |
![]() | 2. В глубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сильном огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до тех пор, пока они не станут прозрачными. |
![]() | 3. Добавьте куриные бедра в сковороду и обжарьте до румяной корочки со всех сторон, примерно 5 - 7 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры, сальсу, кинзу и сок лайма. Если хотите, добавьте перец чипотл. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте около 20 минут. |
![]() | 4. Переложите курицу на тарелку, удалите кости, а затем с помощью двух вилок нарвите мясо на мелкие кусочки. |
![]() | 5. Верните shredded курицу в сковороду и прогрейте. |
![]() | 6. В форму для запекания выложите половину кусочков лепешек, затем половину куриного мяса и 1 стакан сырной смеси. Повторите слои. |
![]() | 7. Посыпьте сверху кесо фреска. Запекайте в духовке при 175 градусах в течение 20 минут. Украсить свежей кинзой и подавать немедленно с авокадо, если желаете. |