
Приготовление сельди по-вилковски. Ароматная селедка помогает улучшить здоровье и функционирование организма.
Приготовление сельди по-вилковски. Ароматная селедка помогает улучшить здоровье и функционирование организма.
![]() | 1. Первым делом очищаем селедку. Для этого (после того как рыба будет находиться без дела больше суток) замачиваем ее на час в холодной воде, чтобы чешуя легко отделялась. Удаляем жабры и внутренности. |
![]() | 2. Немного усовершенствуем традиционный рецепт. Добавляем специи: смесь перцев, сушеные травы и молотый кориандр натираем на очищенную сельдь. |
![]() | 3. Далее сельдь тщательно натираем солью, лучше использовать морскую, крупную. Натираем рыбу снаружи и посыпаем внутри брюшка. Хорошо мягким движением втираем соль. |
![]() | 4. Завернуть селедку по одной или две в пластиковый пакет и поместить на верхнюю полку холодильника на одни сутки. Затем еще трое суток помещаем в морозильник. |
![]() | 5. Сельдь готова через три дня. Можно оставить в морозильнике и резать, когда нужно. Рыба после оттаивания становится похожей на строганину с пряным вкусом. Вынутая из морозильника сбалансированно просоленная. |