Салат с квиноа и фасолью

Создайте неповторимый салат с лебедой, черной фасолью, кукурузой, болгарским перцем, острым чили, свежей кинзой, зелёным луком и ароматным соусом.

Ингредиенты

  • Сок лайма5Ст. ложек
  • Соль1Чайная ложка
  • Чеснок1Зубчик
  • Молотый тмин1Чайная ложка
  • Черный перец1/2Чайных ложки
  • Для салата: красная лебеда3/2Стакана
  • Соль1Ст. ложка
  • Банка (420 г) черной фасоли1Штука
  • Чили халапеньо1Штука
1. Подготовьте соус. Прокрутите чеснок через пресс, мелко порубите кинзу. В маленькой миске соедините сок лайма, щепотку соли, измельчённый чеснок, рубленую кинзу и тимьян. Добавьте оливковое масло и взбейте венчиком до однородной массы. Попробуйте на вкус и добавьте черный перец. Уберите соус в сторону для настаивания.
2. Подготовьте салат. Измельчите болгарский перец на мелкие кусочки, очистите и нарежьте острый чили халапеньо. Мелко нарежьте кинзу и зелёный лук. Чтобы избавиться от горечи, тщательно промойте лебеду под холодной водой в сите по крайней мере 5 раз.
3. В большую кастрюлю налейте 1-1/2 литра воды, добавьте соль и доведите до кипения. Варите лебеду около 10 минут, затем откиньте на сито или дуршлаг, предварительно выложив его марлей, и слейте воду. Затем посыпьте дно кастрюли 5 см водой и доведите до кипения. Установите дуршлаг с лебедой над кастрюлей с кипящей водой, накройте крышкой и варите на водяной бане 10 минут. Важно, чтобы лебеда не касалась воды. После этого аккуратно перемешайте лебеду вилкой и дайте ей остыть.
4. В большой миске объедините черную фасоль, кукурузу, болгарский перец, чили, кинзу, зелёный лук и остывшую лебеду. Аккуратно перемешайте с соусом. Подавайте салат при комнатной температуре, наслаждаясь его свежестью и вкусом.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа 30 минут
Рецепты
Пудинг с квиноа
Узнайте, как приготовить ароматный пудинг с квиноа, медом, изюмом, кардамоном и курагой.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

7 минут
Рецепты
Айран
Айран — это освежающий молочный напиток, который пользуется популярностью среди народов Кавказа и тюркских стран. Он прекрасно утоляет жажду и способствует возникновению аппетита. Не упустите
30 минут
Рецепты
Тройной бобовый салат
Эксклюзивный рецепт салата, в состав которого входят три вида бобовых. Это блюдо порадует вас своим великолепным вкусом и привлекательным внешним видом.
35 минут
Рецепты
Жареные овощи с рисом
Предлагаем вам уникальный рецепт аппетитного блюда из риса с овощами, которое быстро станет вашим любимым гастрономическим шедевром.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх