
Уникальный рецепт восхитительного печенья, которое навевает атмосферу домашнего тепла.
Уникальный рецепт восхитительного печенья, которое навевает атмосферу домашнего тепла.
![]() | 1. В удобной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. В большой чаше тщательно взбейте масло с сахаром (белым и коричневым) миксером на средней скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной. Добавьте яйцо, ванильный экстракт и натертую лимонную корку. Постепенно вводите мучную смесь, переключив миксер на низкую скорость, пока все ингредиенты не соединятся. Разделите тесто на две части, сформируйте из них круги и заверните в пленку; поместите в холодильник на 1 час до охлаждения. |
![]() | 2. Разогрейте духовку до 160°C (325°F). Подготовьте два противня, выстланные пергаментной бумагой. |
![]() | 3. Раскатайте охлажденные коржи теста между листами пергаментной бумаги, добиваясь толщины около 3 мм. С помощью специальных формочек вырежьте печенье и выложите его на подготовленные противни. Оставьте для охлаждения на 15 минут. |
![]() | 4. Выпекайте в духовке до появления золотистой корочки по краям (примерно 12-15 минут). Переложите печенье на решетку и дайте полностью остыть. |
![]() | 5. Тем временем, взбейте воду и сухой яичный белок на низкой скорости, пока вся вода не будет впитана (около 2 минут). Затем влейте лимонный сок и постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая до получения густой, но не слишком сухой консистенции. При желании добавьте пищевой краситель и взбейте еще 1 минуту. Используйте готовую глазурь для украшения печенья. |