Испанская тортилья — это питательное и легкое в приготовлении блюдо, которое можно без труда сделать на своей кухне. Вам понадобятся яйца, картошка, сладкий перец и зеленый горошек. Приступаем!
Испанская тортилья
Ингредиенты
- Зеленый горошек1/2Стакана(Свежий или мороженый)
- Картофель3-4Штук
- Болгарский перец1Штука(Свежий или консервированный)
- Яйца8Штук
- Соль-По вкусу
- Масло оливковое8-9Ст. ложек
- Луковица1Штука
- Перец черный молотый-По вкусу
 | 1. Очистите картошку, промойте и нарежьте очень тонкими кружочками. Если у вас имеется кухонный комбайн или терка с насадкой мандолина, это идеальное время для их использования. |
 | 2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. К картошке добавьте нарезанный лук, 3-4 столовые ложки оливкового масла, посолите и добавьте перца по вкусу. Все тщательно перемешайте. |
 | 3. Нагрейте несколько ложек оливкового масла в сковороде и добавьте картошку с луком. Убедитесь, что огонь на среднем уровне и накройте сковороду крышкой. Жарьте картошку под крышкой, помешивая время от времени, в течение 15 минут. |
 | 4. В той же миске, где вы готовили картошку, взбейте яйца (венчиком или вилкой), добавьте соль, перец, нарезанный тонкими колечками болгарский перец, горошек и обжаренную картошку с луком. Все аккуратно перемешайте. |
 | 5. В сковороде разогрейте ложку масла, увеличив конфорку до сильного огня. Выложите в сковороду смесь из картошки, лука и яиц. В первую минуту активно перемешивайте смесь лопаточкой, затем постарайтесь выровнять. Лопаткой аккуратно отделите края тортильи от сковороды. |
 | 6. Уменьшите огонь до средне-медленного, накройте сковороду крышкой и готовьте тортилью под крышкой в течение 2-3 минут. Затем снимите крышку и накройте сковороду большой тарелкой. |
 | 7. Аккуратно переверните сковороду, придерживая тарелку рукой или установив её на стол. Тортилья окажется на тарелке. |
 | 8. В сковороду добавьте еще ложку масла и возвращайте тортилью обратно. Обжаривайте тортилью с другой стороны. Накройте крышкой и готовьте еще минуту-две. |
 | 9. Подавайте готовую тортилью порционно. Приятного аппетита! |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
