Представляем вашему вниманию рецепт перца, фаршированного овощами, предварительно тушеными. Мы будем готовить болгарский перец, репчатый лук и сельдерей. При желании можно также добавить шпинат. Затем все это запечем в духовке с сыром. Невероятно вкусно!
 | 1. Первым делом необходимо промыть, очистить и нарезать мелкими кубиками сельдерей, репчатый лук и болгарский перец. Далее в большой сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. |
 | 2. Помещаем нарезанные овощи в сковороду и обжариваем их, периодически помешивая. |
 | 3. Уменьшаем огонь до средне-медленного, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим до мягкости. Если необходимо, можно добавить немного воды или томатное пюре. |
 | 4. Пока овощи тушатся, поставьте на огонь кастрюлю с водой, заполненной наполовину. Промойте перцы и удалите верхнюю часть. |
 | 5. Уберите семена из перцев. |
 | 6. Опустите перцы в кипящую воду на 5 минут. Если вы решили использовать шпинат, нарежьте его и добавьте в овощную смесь в самом конце приготовления. Включите духовку на разогрев до 180 градусов. Выньте перцы из воды и дайте им остыть. |
 | 7. Начините перцы приготовленными овощами и сверху посыпьте натертой моцареллой. Плотно уложите в форму для запекания и отправьте в предразогретую духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита! |
