Предлагаю вам попробовать приготовить изысканное и сытное блюдо турецкой кухни, которое отлично подойдет для обеда или сытного ужина. Рецепт довольно простой, но результат даст вам невероятное удовольствие и разнообразие вкусов. Обязательно запишите!
 | Соберите все необходимые продукты для приготовления Измирских котлет. Хорошо промывайте овощи и зелень, удалите лишнюю влагу и при необходимости очистите. |
 | В глубокую миску положите мясной фарш, добавьте яйцо и натертый на крупной терке репчатый лук. |
 | Приправьте массу солью, перцем, добавьте паприку, зиру, мелко нарезанную мяту и петрушку. Затем добавить панировочные сухари и тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте массу на 15 минут, а затем начните вымешивать ее: собирайте фарш в ладонях, поднимайте над миской и бросайте обратно. Повторяйте 10-15 раз, пока фарш не станет плотным и однородным. |
 | Сформируйте из фарша небольшие котлеты, длиной 7-10 см. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Готовые котлеты переложите на тарелку и накройте, чтобы они не остыли. |
 | Картофель нарежьте вдоль на 6-8 частей, перемешайте с томатной пастой, подсолите и добавьте в сковороду после обжаривания котлет. Жарьте картошку на среднем огне до золотистой корочки, она должна оставаться немного сырой внутри. |
 | Смажьте казан растительным маслом и аккуратно чередуйте обжаренную картошку и котлеты. |
 | Режьте помидоры на дольки и распределите их поверх картошки и котлет. |
 | У болгарского перца удалите плодоножку, семена и нарежьте крупными полосками, выложите в казан. Залейте все водой так, чтобы продукты были полностью покрыты, подсолите и поперчите. |
 | Доведите до кипения, накройте казан крышкой, уменьшите огонь и готовьте 40 минут, не трогая содержимое, но следите, чтобы не пригорело. При необходимости добавьте немного воды. Готовые Измирские котлеты посыпьте зеленью и подавайте сразу же. |
 | Приятного аппетита! |
