Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Оладьи из картофеля и пастернака

Оладьи из картофеля и пастернака

Пошаговый рецепт оладий, приготовленных из картофеля, пастернака и свежего укропа, подается с соусом на основе сметаны, хрена и лимонного сока.

Ингредиенты

  • Картофель220Грамм
  • Лимонный сок1Ст. ложка
  • Пастернак450Грамм(около 2 больших или 4 средних)
  • Разрыхлитель1Чайная ложка
  • Яйца крупные2Штуки
  • Свежий укроп2Ст. ложки
  • Соль1Чайная ложка
  • Свежемолотый черный перец1/4Чайных ложки
  • Оливковое масло для жаркиПо вкусу(или смесь оливкового и растительного масел)
  • Лимонный сок1Ст. ложка(соус)
  • Соль1/2Чайных ложки(соус)
  • Тертый хрен1Ст. ложка(соус)
  • Зелень укропа1Ст. ложка(соус)
1. Предварительно разогрейте духовку до 120 градусов по Цельсию. Застелите большой противень фольгой и оставьте его в духовке. Очистите картофель и пастернак, затем натерите их на крупной терке. Можно использовать кухонный комбайн для ускорения процесса.
2. Выложите натертые овощи на чистое кухонное полотенце или сложенную марлю и тщательно отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Оставьте на пару минут, а потом снова отожмите. Для теста соедините картошку и пастернак в большой чаше. Добавьте немного лимонного сока. В отдельной небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Соедините сухие ингредиенты с овощной смесью и тщательно перемешайте. Взбейте яйца и добавьте их в тесто, хорошо перемешайте.
3. На среднем огне разогрейте большую сковороду, предпочтительно из чугуна. Влейте 3 столовые ложки масла и подождите, пока оно нагреется. Затем выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи с помощью вилки или рук. Жарьте до образования золотистой корочки, около 3-4 минут.
4. Аккуратно переверните оладьи на другую сторону и готовьте еще 2-3 минуты.
5. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавить их от лишнего масла. После этого поместите их в предварительно разогретую духовку, чтобы они оставались теплыми. Продолжайте с оставшимся тестом, добавляя масло на сковороду по мере необходимости.
6. Для приготовления соуса объедините все ингредиенты в небольшой миске. Приправьте по вкусу. Подавайте оладьи теплыми с небольшим количеством соуса.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Тыквенный суп на курином бульоне
Сегодня мы поделимся рецептом не обычного тыквенного супа с картошкой, репкой и пастернаком. Уверены, вы еще не пробовали что-то подобное. Пора попробовать!
30 минут
Рецепты
Овощные оладьи с соусом карри
Приготовьте вкусные оладьи из зеленого горошка, луковицы, картофеля, моркови и цуккини с ароматным соусом на основе йогурта, карри и сахара.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

12 часов
Рецепты
Окорок бараний
Это блюдо из мяса получается невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде. В горячем виде оно станет отличным основным блюдом, а в холодном идеально подойдет в качестве закуски, напоминая

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат с фасолью, киноа и томатилло
Приготовьте вкусный салат, используя черную фасоль, киноа, свежий сок лайма, помидоры черри, авокадо, кинзу, а также сальсу, сделанную из запеченных томатилло, чеснока и перца халапеньо.
15 минут
Рецепты
Салат с рисовой лапшой и овощами
Пикантный, хрустящий и полезный салат с рисовой лапшой и овощами обязательно привлечет внимание любителей паназиатской кухни. Спешу поделиться рецептом! Обязательно запишите эту идею!
3 часа
Рецепты
Хе из телятины по-корейски
Это блюдо является одним из самых известных и востребованных как в Корее, так и за ее пределами. Хе с телятиной, как и другие вариации этого салата, имеет много поклонников по всему миру. Попробуйте

Закуски

1 час 30 минут
Рецепты
Свиная корейка с травами
Уникальный рецепт запеченной свиной корейки с ароматными травами: розмарином, тимьяном, шалфеем, чабером, а также луком, чесноком и пикантным соусом из вермута, горчицы и масла.
2 часа
Рецепты
Хе из рыбы с морковью
Описываемая вариация классического корейского блюда может вызвать недоумение у истинных гурманов. Тем не менее, результаты показывают, что данное угощение стоит того, чтобы его попробовать, даже

Десерты

1 час
Рецепты
Тыквенный крем-брюле
Узнайте, как приготовить изысканный десерт крем-брюле с использованием яичных желтков, тыквенного пюре, сливок, молока, кленового сиропа, корицы и мускатного ореха.
1 час
Рецепты
Морковки из марципана
Создание марципанового теста не требует особых усилий - достаточно объединить очищенный молотый миндаль, сахарную пудру и сироп в нужных пропорциях. После этого открывается широкий простор для
1 час
Рецепты
Марципан собственными руками
Марципан для многих людей ассоциируется с детскими воспоминаниями, чем-то необычайно сладким, дорогим и экзотическим. И это правда - марципан имеет итальянские корни. В нашей стране марципаны не так

Напитки

10 минут
Рецепты
Огуречный джин-тоник
Когда речь идет об огурце и алкоголе, у нас это, безусловно, связано лишь с маринованными закусками! Однако изысканные страны Европы и Америка с удовольствием воплощают свежий огуречный вкус в
20 минут
Рецепты
Коктейль "Вэнг Вэнг"
Пьянящий экзотический коктейль, появившийся на Филиппинах. Он столь же непредсказуем и обаственен, как местные жители, и так же манит, как великолепие природы этой страны. Прекрасно подходит для
10 минут
Рецепты
Коктейль "Белый русский"
Этот коктейль впечатляет своим сливочно-кофейным вкусом и алкогольной крепостью в диапазоне 25-28 градусов. Он создается всего из трех составляющих и подается для немедленного наслаждения.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх