
Рецепт оригинального блюда из свинины в кисло-сладком соусе. Это кушанье готовится очень быстро на высоком огне.
Рецепт оригинального блюда из свинины в кисло-сладком соусе. Это кушанье готовится очень быстро на высоком огне.
![]() | 1. Нарезаем свиную шейку поперек волокон на кусочки толщиной около 1,5 см. Мясо можно слегка отбить, чтобы оно было более мягким, но если используете свежую свиную шею, это не обязательно. |
![]() | 2. Каждый кусок мяса нарезаем на дольки (толщиной примерно 1,5 см). Для соуса-маринада смешиваем соевый соус, имбирь, крахмал и сахар. Если используем сладкий соевый соус, добавление сахара не нужно. |
![]() | 3. Удаляем сердцевину из сладкого перца и нарезаем его длинными полосками. На разогретую сковороду наливаем масло, добавляем небольшие морковки и перец. Обжариваем овощи на сильном огне в течение 3-5 минут, регулярно помешивая. |
![]() | 4. Добавляем к обжаренным овощам кусочки ананаса и перемешиваем. Затем снимаем сковороду с огня. |
![]() | 5. В хорошо разогретой сковороде быстро обжариваем свинину с соусом до появления золотистой корочки. Это займет примерно 10 минут. |
![]() | 6. После того как свинина готова, добавляем к ней обжаренные овощи, тщательно перемешиваем и прогреваем. Блюдо готово к подаче. |