Кулинарный рецепт для приготовления пшеничного хлеба с луком, карамелизированным в масле, добавлением чеснока и розмарина.
Хлеб с луком и розмарином
Ингредиенты
- Сладкий лук1Штука
- Сливочное масло1Ст. ложка
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Чеснок2Зубчика
- Дрожжи3Чайных ложки
- Мед1Ст. ложка
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Пшеничная мука1Стакан
- Соль2Чайных ложки
- Веточки розмарина2Штуки
- Вода350Литров
 | 1. Продавите чеснок, используя пресс. Разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и истолченный чеснок, жарьте до глубокого золотистого цвета, примерно 15-20 минут. Дайте немного остыть. Удалите листья с розмарина и мелко нарежьте. |
 | 2. Вылейте теплую воду в миску. Насыпьте сверху дрожжи. Затем добавьте мед и 3 столовые ложки оливкового масла. Осторожно перемешайте все с помощью вилки и дайте постоять. |
 | 3. В отдельной миске соедините муку и соль. Затем смешайте муку, луковую массу и розмарин с дрожжевой смесью, аккуратно перемешивая. |
 | 4. Хорошо припудрите рабочую поверхность мукой. Замесите тесто от 15 до 20 минут, добавляя муку, если это необходимо. При этом тесто должно оставаться слегка липким! Обрызгайте оливковым маслом другую миску и положите туда шар теста. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1,5 - 2 часа. |
 | 5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Сформируйте из теста двенадцать круглых порций. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и дайте подойти 15-20 минут. |
 | 6. Выпекайте в течение 18-20 минут до появления золотистого оттенка. В середине выпечки смажьте хлеб маслом. Подавайте хлеб теплым или при комнатной температуре. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
