Приготовьте аппетитные мясные шарики, обсыпанные пшеничной мукой, с сладкой начинкой из манго и насыщенным томатным соусом с добавлением красного перца и стручковой фасоли.
Мясные шарики в томатном соусе
Ингредиенты
- Говяжий фарш450Грамм
- Пшеничная крупа110Грамм
- Соус из манго4Ст. ложки
- Чеснок1Зубчик
- Яйца1Штука
- Петрушка10Грамм
- Растительное масло500Миллилитров
- Соус: помидоры400Грамм
- Лук1Штука
- Чеснок1Зубчик
- Стручковая фасоль125Грамм
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Замочите пшеничную крупу в холодной воде. Мелко нарежьте чеснок. Очистите и измельчите лук. Стручковую фасоль нарежьте мелкими кусочками. Удалите семена из перца и нарежьте его также мелко. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне до мягкости на протяжении примерно 15 минут. Лук не должен подрумяниться. В это время опустите стручковую фасоль в кастрюлю с кипящей водой. |
 | 2. В глубокой миске объедините фарш, один измельчённый зубчик чеснока, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте смесь руками. В другой миске соедините манговый соус и нарезанную петрушку, тщательно перемешайте. |
 | 3. Формируйте из мясного фарша шарики размером с пинг-понговый. Легко придайте им плоскую форму, в центре положите чайную ложку начинки из манго и петрушки и снова закройте шарик. |
 | 4. К этому моменту лук и фасоль должны быть готовы. Слейте воду с фасоли, добавьте к ней лук, нарезанные помидоры, красный перец, чеснок, а также соль и перец по вкусу. Наварите эту смесь на малом огне. Процедите пшеничную крупу с помощью сита, отожмите оставшуюся жидкость, прижимая пшеницу ложкой. Взбейте яйцо в отдельной посуде. |
 | 5. Налейте растительное масло на сковороду и увеличьте огонь. Обмакните каждый шарик в яйце, затем обваляйте в пшеничной муке. Обжаривайте мясные шарики в горячем масле до полной готовности (примерно 6 минут), постоянно переворачивая. Готовые шарики смажьте соусом. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
