Соус Голландский

Голландский соус изначально был создан французскими поварами. Его основной состав включает свежие яичные желтки и сливочное масло. Рекомендуется подавать соус сразу после его приготовления.

Ингредиенты

  • Масло сливочное охлажденное200Грамм
  • Яичные желтки3Штуки
  • Вода холодная1Ст. ложка
  • СольПо вкусу
  • Перец молотыйПо вкусу(черный или белый)
  • Лимонный сок свежевыжатый1Ст. ложка
1. Нарежьте сливочное масло на небольшие кубики.
2. Взбейте яичные желтки с одной ложкой холодной воды венчиком в посуде, подходящей для нагрева на плите.
3. Налейте воду в кастрюлю и поставьте сверху миску с желтками. Не допускайте контакта миски с водой. Нагревайте на медленном огне.
4. Постепенно добавляйте кубики масла в тёплые желтки, позволяя им раствориться.
5. Приправьте соус солью и перцем по вашему вкусу.
6. В процессе взбивания добавьте лимонный сок.
7. Как только соус начнёт густеть, снимите его с огня.
8. Подавайте Голландский соус к рыбе, варёным яйцам или овощам на пару. Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

15 минут
Рецепты
Голландский соус
Голландский соус (Sauce Hollandaise) — классический французский соус, приготовляемый на основе масла и яиц, обладающий нежным лимонным ароматом. Его часто подают с морепродуктами, рыбными блюдами,
2 часа
Рецепты
Белый шоколадный торт
Этот торт не из легких, вам придется немного повозиться, но результат стоит всех усилий. В результате получится великолепный, красивый и отменный торт. Позвольте себе насладиться праздником!
2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.
1 час
Рецепты
Говядина с нектаринами
Подробное описание процесса приготовления: В отдельной емкости соедините соевый соус, сахар, крахмал, черный перец и одну чайную ложку растительного масла. Затем добавьте нарезанное мясо, тщательно
30 минут
Рецепты
Тостадас с ягненком
В этом рецепте вы найдете, как приготовить вкуснейшие тостадас с рисом, черной фасолью, нежным мясом ягненка, паприкой, острым соусом чипотл, тертым сыром, свежим салатом, сочными помидорами и

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

2 часа 20 минут
Рецепты
Фахитас с курицей и говядиной
В этом рецепте представлена восхитительная версия мексиканских фахитас с начинкой из куриного и говяжьего филе, лука и сладкого болгарского перца, завернутых в нежную пшеничную лепешку.
50 часов
Рецепты
Салат с говядиной и имбирем
Узнайте, как приготовить восхитительный азиатский салат с говядиной, сочным болгарским перцем и ароматным зеленым луком, приправленный изысканным маринадом на основе соевого соуса, чеснока,

Салаты

10 минут
Рецепты
Салат из кале с сыром и хлебом
Представляем вам отличный рецепт для создания салата из тосканской капусты кале с хрустящими кусочками поджаренного хлеба, пикантным сыром Пекорино, ароматным оливковым маслом, свежим лимонным соком

Закуски

30 минут
Рецепты
Креветки в кокосовой панировке с ананасовой сальсой
Из всех панированных блюд это, безусловно, одно из самых привлекательных. Креветки в кокосовой панировке отличаются исключительным вкусом, ведь их обволакивает не просто легкая корочка, а чарующая
7 минут
Рецепты
Яичница из перепелиных яиц
Простая яичница, приготовленная из перепелиных яиц. Она отличается от традиционной яичницы более ярким вкусом желтка и высоким содержанием полезных веществ.
30 минут
Рецепты
Джардиньера
Приготовьте джардиньеру с использованием цветной капусты, болгарского перца, моркови, лука, перца Серрано, чеснока, базилика и орегано.

Десерты

2 часа
Рецепты
Абрикосовые батончики "Мюсли"
Наслаждайтесь восхитительным, питательным и полезным перекусом. Этот вариант прекрасно подойдет для детей, его удобно взять с собой в учебное заведение или подать во время уютного чаепития дома. Он
4 часа 15 минут
Рецепты
Ягодные пудинги
Приготовьте восхитительный пудинг с использованием свежей малины, ломтиков белого хлеба, сахара, молока и воздушных сливок.

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх