Как приготовить традиционный русский холодный суп, используя свекольную ботву и рыбу.
Ботвинья традиционная
Ингредиенты
- Хлебный квас1Литр
- Белый опрошенный квас0,25Литра
- Отваренный щавель1,5-2Стакана
- Отварная крапива1Стакан
- Молодая свекла с ботвой3Штуки
- Свежий огурец1-1,5Штуки
- Тертый хрен1-2Ст. ложек
- Лимон0,5Штуки
- Горчица1Чайная ложка
- Зеленый лук0,5-0,75Стакана
- Соль1Чайная ложка
- Сахар1Чайная ложка
- Укроп1,5Ст. ложки
- Рыба0,5Килограмма
- Раки4Штуки
Холодный суп из свекольной ботвы с рыбой
Ищете освежающий и полезный рецепт? Попробуйте приготовить русский холодный суп на основе ботвы свеклы с добавлением рыбы. Этот суп станет отличным выбором для жаркого лета!
Ингредиенты:
- Свекольная ботва - 300 г
- Уха (или другая рыба) - 200 г
- Огурцы - 2 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Укроп - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно промойте свекольную ботву и нарежьте ее.
2. В кипящей воде отварите рыбу до готовности, затем охладите и нарежьте на кусочки.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте.
4. Огурцы нарежьте кубиками.
5. В большой миске соедините все ингредиенты, добавьте укроп, соль, перец и тщательно перемешайте.
6. Поставьте в холодильник на час, чтобы суп настоялся.
Подавайте холодным, украсив зеленью и кусочками рыбы.
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
