Ниже представлен рецепт говядины, тушеной в насыщенном томатном соусе. В процессе готовки вы сможете добавить вино, разнообразные специи и сметану для более яркого вкуса.
Тушеная говядина в томатном соусе
Ингредиенты
- Орегано1Чайная ложка
- Майоран1Чайная ложка
- Растительное масло80Миллилитров
- Пшеничная мука50Грамм
- Лопатка говяжья1Килограмм
- Базилик1Чайная ложка
 | 1. Нарежьте мясо поперек волокон на кусочки шириной около 1,5-2 см, обваляйте их в муке и обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом. Жарьте на сильном огне, чтобы образовалась аппетитная корочка, а сок остался внутри мяса. |
 | 2. Переложите обжаренные кусочки говядины в кастрюлю, в которой вы собираетесь их тушить. |
 | 3. Посыпьте обжаренное мясо сушеными травами по вашему вкусу. |
 | 4. Затем добавьте томатное пюре к мясу (возможно использовать и очищенные свежие томаты, нарезанные мелкими кубиками). |
 | 5. На растительном масле слегка обжарьте лук и добавьте бульон или воду (около 200 мл.). Накройте кастрюлю крышкой и тушите на маленьком огне примерно полтора часа, периодически помешивая для равномерного приготовления и предотвращения пригорания. |
 | 6. За несколько минут до окончания готовки добавьте перец и соль. Также можно ввести мелко нарезанный чеснок и свежую зелень для улучшения вкуса. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
