Суп-пюре из картофеля получается очень насыщенным и ароматным. Чтобы его приготовить, вам понадобятся куриный бульон, лук, чеснок, тимьян, сыр, сливки и специи. Не забудьте про блендер! Этот суп можно сделать быстро и легко.
Картофельный суп-пюре
Ингредиенты
- Картошка6-7Штук
- Чеснок2Зубчика
- Бекон6-8Ломтиков
- Сыр тертый1,5-2Стакана
- Мука2Ст. ложки
- Сливки жирные0,5Стакана
- ТимьянПо вкусу
- Зеленый лук-По вкусу
- Соль-По вкусу
- Луковица1Штука
- Перец черный молотый-По вкусу
- Куриный бульон4Стакана
 | 1. Мелко нарежьте бекон и обжарьте его на среднем огне до хрустящей корочки. |
 | 2. Выложите обжаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. |
 | 3. В оставшемся жире обжарьте кольца лука и измельчённый чеснок с тимьяном, добавьте соль по вкусу. |
 | 4. Затем добавьте немного муки, обжаривайте её, помешивая, около минуты, после чего влейте стакан бульона и тушите до загустения. |
 | 5. Вылейте оставшийся бульон в сковороду и доведите до кипения. Очистите картошку и нарежьте маленькими кубиками. |
 | 6. Картофель добавьте в бульон и варите на среднем огне до его полной готовности. |
 | 7. Уберите веточки тимьяна из супа, затем снимите кастрюлю с огня и пробейте смесь блендером. Введите сливки и тертый сыр, подогрейте, помешивая, до того момента, как сыр полностью расплавится, но не доводите до кипения. Подайте картофельный суп-пюре, украсив его беконом и рубленым зеленым луком. Приятного аппетита! |