Гороховый суп-пюре

Гороховый суп – это классика, известная нам с ранних лет. Он отличается отменным вкусом и питательностью. В этой статье я поделюсь рецептом горохового супа-пюре, который пользуется большой популярностью в нашем доме!

Ингредиенты

  • Горох3Стакана
  • Картофель3-4Штук
  • Лук1Штука
  • Морковь1Штука
  • Соль-По вкусу
  • Перец черный молотый-По вкусу
  • Куриный бульон3Литра
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для вашего супа. Рекомендуется заранее приготовить куриный или мясной бульон.
2. Отсортируйте горох, удалив поврежденные зерна и мусор. Хорошо промойте его, а лучше замочите на 10-15 минут в теплой воде.
3. Очистите лук и морковь, промойте их водой, а затем нарежьте небольшими кусочками.
4. В нагретый бульон добавьте горох и нарезанные овощи. Приправьте бульон солью. Варите до полной мягкости гороха, время варки зависит от его сорта.
5. Очистите картофель и нарежьте его кусочками произвольного размера.
6. Добавьте картофель в суп и варите в течение 25 минут. В конце варки добавьте любимые специи, включая черный молотый перец.
7. После варки, с помощью блендера, превратите суп в однородное пюре.
8. Разлейте суп по тарелкам, добавьте немного сметаны и зелени. Приятного аппетита!
Вернуться назад