Представляем вам оригинальный рецепт восхитительного блюда из свинины. Мясо тушится в ароматных специях с томатным соусом и фасолью. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в прохладную погоду. Пробуйте!
Свинина с фасолью и помидорами
Ингредиенты
- Свинина1,5Килограмма(подойдут разные кусочки)
- Бекон или панчетта100-150Грамм
- Помидоры консервированные9-10Штук(в собственном соку)
- Лук репчатый3Штуки(средней величины)
- Чеснок2-3Зубчиков
- Томатная паста1Ст. ложка
- Паприка копченая1Чайная ложка
- Мука1-2Чайных ложек
- Куриный бульон0,5Литра
- Соль, перец черный-По вкусу
- Масло растительное2-3Ст. ложек
- Лавровый лист2Штуки
- Фасоль консервированная400-500Грамм
 | 1. В большую плоскую тарелку положите муку, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. Свинину нарежьте крупными кусками, уберите пленочки и обваляйте в мучной смеси. |
 | 2. Очистите и нарежьте лук с чесноком: лук полукольцами, чеснок - тонкими пластинами. |
 | 3. Поставьте на огонь толстостенную большую кастрюлю, в которую влезут все ингредиенты, включая поллитра бульона. На разогретом масле обжарьте свинину до золотистой корочки. Затем извлеките ее на отдельное блюдо. Нарежьте бекон кубиками и помещайте в ту же кастрюлю. Добавьте лук с чесноком, обжаривайте, помешивая, до шоколадной корочки. |
 | 4. Приготовьте бульон - нагрейте его. Если готового бульона нет, используйте кубик и залейте его кипятком. Верните свинину к бекону и луку, тщательно перемешайте, добавьте нарезанные помидоры. |
 | 5. Добавьте томатное пюре и хорошо перемешайте. |
 | 6. Затем влейте бульон и снова перемешайте. |
 | 7. Добавьте паприку (обычную или копченую), а также лавровый лист. Всё хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на небольшом огне в течение часа. Пока процесс идет, слейте фасоль. Через час добавьте её в кастрюлю. |
 | 8. Прогрейте фасоль в течение 5-7 минут, затем выключите огонь. Дайте блюду настояться, а затем подавайте к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! Зовите за стол всех своих близких! |