Существует множество способов, как вкусно приготовить баклажаны. Однако один из них мне особенно запал в душу – это баклажаны, обжаренные в пряной панировке. Настоятельно рекомендую попробовать.
Баклажаны "Ароматные"
Ингредиенты
- Баклажан1Штука
- Яйца1Штука
- Панировочные сухари4Ст. ложки
- Майоран сушеный1Чайная ложка
- Базилик сушеный1Чайная ложка
- Белый кунжут1,5Чайных ложки
- Соль, перецПо вкусу
- Масло растительноеПо вкусу
- ЗеленьПо вкусу
- Помидоры черриПо вкусу
 | Баклажаны нарежьте кругами и присыпьте солью, оставив на полчаса для предотвращения горечи. |
 | После этого промойте под проточной водой и аккуратно просушите с помощью бумажных полотенец. |
 | Смешайте панировочные сухарики с белым кунжутом, сушеными травами: майораном и базиликом, и тщательно перемешайте. |
 | Взбейте яйцо с маленькой щепоткой соли. Каждый кружок баклажана обмакните в яйце, затем обваляйте в панировочной смеси. |
 | Обжаривайте баклажаны на хорошо разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Украсьте готовые баклажаны половинками мелких помидоров и свежей зеленью. Подавайте к столу. |