Куриные «Кацу» — это традиционное японское блюдо, включая в себя вкусное обжаренное в яйце и панировке куриное филе. Приготовить это лакомство сможет любой желающий — особенно следуя нашему простому пошаговому рецепту.
Куриные "Кацу"
Ингредиенты
- Куриное филе1Килограмм
- Соль, перец-По вкусу
- Мука1/2Стакана
- Яйца3Штуки
- Соевый соус1Чайная ложка
- Панировочные сухари "Панко"300Грамм
- Масло растительное100Миллилитров
 | Нарежьте куриное филе на довольно крупные части (одну среднюю куриную грудку — на 8 порций). |
 | Посыпьте куриные кусочки солью и перцем, при желании можно добавить другие специи. |
 | Каждый кусочек курицы обваляйте в муке. |
 | Взбейте яйца с одной ложкой соевого соуса. |
 | Каждый обвалянный кусочек курицы окуните во взбитые яйца. |
 | Наконец, обваляйте куриные кусочки в панировочных сухарях Панько. Это специальные японские панировочные средства, доступные в магазинах. Без них оригинальное японское блюдо получится сложно. Впрочем, обычные панировочные сухари также подойдут — блюдо получится вкусным, но уже другим. |
 | Нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте куриные кусочки до золотисто-коричневого цвета. |
 | После жарки достаньте кусочки курицы из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Теперь курицу «Кацу» можно подавать с рисом и свежими овощами. Приятного аппетита! :) |