Приготовьте бекон в насыщенном винном соусе с добавлением спаржи.
Бекон в красном вине со спаржей
Ингредиенты
- Бекон4Штуки
- Масло1Ст. ложка
- Лук-шалот2Ст. ложки
- Мука1 1/2Ст. ложки
- Красное вино3/4Стакана
- Приправы к мясу1/2Чайных ложки
- Соль1Щепотка(по вкусу)
- Молотый перец1Щепотка(по вкусу)
 | Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного масла. Порежьте бекон на небольшие кусочки и выложите в сковороду. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте в течение нескольких минут. |
 | Постепенно добавляйте муку и продолжайте обжаривать еще 2 минуты до легкой золотистой корочки. |
 | Залейте смесь красным вином, доведите до бурного кипения и варите в течение 5 минут, чтобы жидкость испарилась вдвое. Добавьте специи по вкусу и готовьте еще 10 минут. Одновременно отварите спаржу в подсоленной воде. Подавайте спаржу вместе с беконом как гарнир. |