Здесь представлен рецепт филиппинского супа с курицей и свежими овощами.
Сотангон (Sotanghon)
Ингредиенты
- Растительное масло2Ст. ложки
- Луковица1Штука(средняя, нарезать)
- Чеснок1Ст. ложка(мелко нарезать)
- Куриная грудка1Штука(отварить и нарезать)
- Соль1/2Ст. ложки
- Черный перец1/2Чайных ложки
- Вода8Стаканов
- Кубики куриного бульона3Штуки
- Лапша1/2Килограмма
 | Нагрейте растительное масло в большой сковороде. Обжарьте нарезанный лук и чеснок до появления аромата. Затем добавьте грибы, нарезанную морковь, куриное мясо и чихаро. Приправьте всё солью и перцем. Жарьте до полной готовности в течение нескольких минут. |
 | Переложите обжаренные курицу и овощи в другую посуду. В той же сковороде влейте воду и доведите до кипения. Добавьте куриные бульонные кубики и соевый соус, продолжите приправлять солью и перцем по вкусу. |
 | Когда вода закипит, добавьте лапшу и варите в течение 12-15 минут, периодически помешивая. Затем верните курицу и овощи обратно в сковороду с лапшой. Продолжайте готовить ещё несколько минут, тщательно перемешивая все ингредиенты. |