Давайте приготовим вкусный томатный суп-пюре. Он обладает кремовой текстурой и удивительным вкусом. Овощи сначала запекаются в духовке, что придаёт супу насыщенный аромат и яркость.
Томатный суп
Ингредиенты
- Помидоры8Штук(небольшого размера)
- Перец болгарский красный1-2Штук
- Сливки200Миллилитров
- Чеснок1Штука
- СольПо вкусу
- Черный молотый перец1/3Чайных ложки
- Сушеные итальянские травы1/2Чайных ложки
- Масло оливковое30Миллилитров
 | Соберите все необходимые продукты. |
 | Тщательно промойте болгарский перец и помидоры. У помидоров удалите плодоножки. Чеснок освободите от пленки. Полейте все оливковым маслом и запекайте 30-40 минут в разогретой духовке при 200 градусах. |
 | Переложите запеченные овощи в пакет, надуйте его и плотно завяжите. Оставьте на 5-10 минут, чтобы овощи хорошо пропарились, затем аккуратно очистите их от кожицы и семян. |
 | Дайте чесноку немного остыть, затем удалите шелуху с зубчиков. |
 | Поместите очищенные овощи в кастрюлю, добавьте сливки, соль, итальянские травы и черный перец. С помощью погружного блендера измельчите до гладкой массы. |
 | Доведите суп до состояния кипения, готовьте на среднем огне 1-2 минуты и затем снимите с плиты. |
 | Ваш томатный суп-пюре готов, приятного аппетита! |