Ароматный европейский рецепт для создания наваристого овощного супа из цветной капусты. Легко и аппетитно!
Вкусный суп из цветной капусты
Ингредиенты
- Сливочное масло1Штука
- Лук1/2Штуки
- Морковь1Штука
- Сельдерей1Штука
- Цветная капуста1Штука
- Петрушка2Ст. ложки
- Мука6Ст. ложек
- Соль2Чайных ложки
 | Тщательно промыть и разделить цветную капусту на соцветия. |
 | Нарезать мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. |
 | Обжарить лук на сковороде 2-3 минуты до золотистого цвета. |
 | После этого добавить морковь и сельдерей. Хорошо перемешать овощи. |
 | Следующим шагом положить цветную капусту. Мелко нарезать петрушку. |
 | Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить ингредиенты 15 минут. |
 | Затем влить бульон в кастрюлю. |
 | Растопить сливочное масло в отдельной сковороде. |
 | В маленькой миске смешать молоко с мукой до получения однородной массы. |
 | Добавить муку в растопленное масло, тщательно размешивая. |
 | Влить приготовленную смесь муки и молока в суп. |
 | Тщательно перемешать суп для равномерного распределения ингредиентов. |
 | Добавить в суп лавровый лист и посолить по вкусу. |
 | Перед подачей положить сметану в тарелку и залить горячим супом. |