Традиционный способ приготовления французского лукового супа.
Луковый суп
Ингредиенты
- Сливочное масло1Штука
- Желтый лук4-6Штук
- Чеснок2Зубчика
- Вустерширский соус1Штука
- Французский багет1Штука
- Сыр "Грюйер"140Грамм
 | Лук нарезать полукольцами. |
 | В маленькой кастрюле растопить кусочек масла. |
 | Обжаривать лук примерно 20 минут, периодически помешивая. |
 | После этого перемешать, накрыть крышкой и отправить в духовку на 1 час. |
 | Затем вновь поставить на средний огонь и готовить еще 5 минут. |
 | Добавить вино. |
 | Тушить лук с вином на протяжении 5 минут. |
 | Влить куриный и говяжий бульон. |
 | Нарезать чеснок. |
 | Варить суп примерно 30-40 минут. |
 | Натереть сыр Грюйер. |
 | Запекать хлебные ломтики в духовке. |
 | Налить суп в чашку наполовину. |
 | Положить кусок поджаренного хлеба. |
 | Посыпать тертым сыром. |
 | Налить суп в тарелку и добавить гренки. |
 | Снова щедро посыпать сыром. |