В этом рецепте рассказывается, как приготовить вкусный овощной суп на основе моркови, лука и чеснока.
Морковный сквош
Ингредиенты
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Чеснок5Зубчиков
- Луковица1Штука
- Морковь3Штуки
- Желтый сквош4Штуки(тыква)
- Соль1Щепотка(по вкусу)
- Порошок карри1Ст. ложка
- Сухое белое вино1/2Стакана
- Куриный бульон1,3Литра
- Густые сливки1Штука(по желанию)
 | Чеснок мелко нарезать. |
 | Лук также нарезать мелко. |
 | Очистить морковку и нарезать ее кружками. |
 | Таким же образом нарезать тыкву. |
 | Разогреть оливковое масло в глубокой кастрюле. |
 | Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок ... |
 | Потом добавьте нарезанную морковь ... |
 | Перемешайте ингредиенты и готовьте 3 минуты. |
 | Добавьте немного соли по вкусу. |
 | В кастрюлю положите тыкву и тщательно перемешайте. Готовьте несколько минут. |
 | Добавьте порошок карри и снова хорошо перемешайте. |
 | Влейте немного белого вина. |
 | Залейте куриный бульон в кастрюлю. |
 | Варите в течение 1 часа. |
 | Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции и подайте в тарелках. |