Традиционная пицца готовится не из покупного теста, а из собственного, приготовленного с использованием как обычной пшеничной муки, так и муки грубого помола. Такой подход делает корж не только правильным, но и более полезным для здоровья.
Классическая пицца
Ингредиенты
- Мука500Грамм
- Вода200Миллилитров
- Дрожжи сухие быстродействующие1Чайная ложка
- Сахар1Ст. ложка
- Соль1Чайная ложка
- Растительное масло3Ст. ложки
- Томатный соус200Миллилитров
- Сыр твердый500Грамм
- Колбасные изделия500Грамм
- ОливкиПо вкусу
 | 1. Чтобы приготовить тесто для традиционной пиццы, соедините пшеничную муку и муку грубого помола. В отдельной чашке растворите сухие дрожжи в воде, добавив 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Как только дрожжи активируются, влейте их в муку и замесите тесто. Постепенно добавляйте 3 столовые ложки растительного масла, предпочтительно оливкового. |
 | 2. Сформируйте из теста шар и поместите его в миску. Накройте пленкой и оставьте подниматься на 2 часа. |
 | 3. Когда тесто увеличится в объеме, выложите его на рабочую поверхность и разделите на несколько частей. |
 | 4. Каждую часть раскатайте в круг. Это можно сделать как руками, так и с помощью скалки. |
 | 5. Выложите раскатанное тесто в форму, убрав лишние края. |
 | 6. Намажьте тесто томатным соусом. Его можно купить готовым или быстро сделать дома, смешав томатную пасту с небольшим количеством воды, добавив соль, специи и сахар. Нагрейте в микроволновке и перемешайте. Для более сложного соуса используйте свежие томаты, уварив их до загустения с добавлением итальянских специй. |
 | 7. На тесто выложите любые нарезанные кусочками готовые мясные продукты, томаты, грибы или любую другую начинку для пиццы. Добавьте оливки и натертый твердый сыр, распределите сверху. Разогрейте духовку до 200 градусов. |
 | 8. Выпекайте пиццу в духовке в течении 25 минут. |