Уникальный рецепт традиционного галльского (кельтского) блюда с курицей, беконом, грибами и разными овощами.
Ког в вине
Ингредиенты
- Ломтики бекона4Штуки
- Курица1Штука
- Лук1/2Штуки
- Чеснок5Зубчиков
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Белые грибы450Грамм
- Бургундское вино2Стакана
- Макаронные изделия450Грамм
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Петрушка1Штука
- Соль1Штука(по вкусу)
- Черный перец1Штука(по вкусу)
 | Нарежьте бекон на мелкие кусочки. |
 | Обжарьте бекон на сковороде и перенесите его в другую емкость. |
 | Мелко нарежьте лук. |
 | Очистите и нарежьте морковь. |
 | Мелко нарубите чеснок. |
 | Обжарьте курицу на той же сковороде, где был бекон. |
 | Обжарьте лук, чеснок и морковь на среднем огне в течение нескольких минут. |
 | В другой сковороде растопите несколько столовых ложек сливочного масла. |
 | Обжарьте грибы, добавляя немного соли. |
 | Слейте лишний жир со сковороды, где готовился бекон. |
 | Добавьте в сковороду вино. |
 | Варите соус в течение двух минут. |
 | Смешайте бекон, курицу, грибы, лук, чеснок и морковь в одной емкости. |
 | Залейте получившуюся массу горячим вином. |
 | Закройте блюдо фольгой и выпекайте в духовке около одного часа. |
 | Пока блюдо запекается, отварите лапшу. |
 | Когда лапша будет «аль денте», добавьте небольшое количество сливочного масла. |
 | Хорошо перемешайте. |
 | Посыпьте готовое блюдо зеленью и подавайте его с гарниром. |